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開張不到6年的小超市，憑什么超越永輝和盒馬？
：2022-09-03
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日均訂單破110萬(wàn)，永輝、盒馬都拿它沒辦法！
對(duì)現(xiàn)在的生鮮行業(yè)而言，前置倉(cāng)就是生鮮平臺(tái)的命門。
此前很長(zhǎng)一段時(shí)間，國(guó)內(nèi)前置倉(cāng)企業(yè)有三巨頭存焉：叮咚買菜、每日優(yōu)鮮和樸樸超市。而在每日優(yōu)鮮意外“暴雷”后，實(shí)力稍遜一籌的美團(tuán)買菜得以補(bǔ)位，“三巨頭”的格局暫時(shí)還得以維持。
在這個(gè)格局中，最先布局前置倉(cāng)模式的叮咚買菜雖然后勁已經(jīng)有些不足，但是因?yàn)槿刖衷?，仍然沒有人可以撼動(dòng)它的優(yōu)勢(shì)位置。
但是，情況已經(jīng)發(fā)生了改變。
近日，有機(jī)構(gòu)統(tǒng)計(jì)了今年7月生鮮巨頭們的日均訂單數(shù)據(jù)，樸樸超市7月份日均訂單突破110萬(wàn)單，成功超越叮咚買菜的100萬(wàn)單！和美團(tuán)買菜80萬(wàn)的訂單量也拉開了距離。
這也意味著，前置倉(cāng)模式的生鮮電商市場(chǎng)在格局上已經(jīng)發(fā)生了本質(zhì)改變，成立才6年的樸樸超市逆襲了！
不過在業(yè)內(nèi)人看來，樸樸超市的后發(fā)而先至，幾乎是必然的，為什么？
首先，這家企業(yè)的戰(zhàn)略執(zhí)行力很強(qiáng)，特別是在花錢的時(shí)候。
樸樸超市在策略上不可謂不激進(jìn)：不僅在不到6年的時(shí)間開出了300多家門店，還在友軍以300平米左右的面積搭建前置倉(cāng)時(shí)，在全行業(yè)重金投入1000平米左右的前置倉(cāng)，目的只有一個(gè)：通過規(guī)?；l(fā)展迅速?gòu)澋莱嚒?/span>
規(guī)模太大，庫(kù)存消化不了怎么辦？將樸樸超市的廣告打到幾乎所有居民樓和寫字樓的電梯間：新用戶頭單消費(fèi)1元送188元的禮包，每天還有三次折扣活動(dòng)，就不怕你不心動(dòng)！
其次，配送速度沒有最快，只有更快。
很多零售生鮮平臺(tái)號(hào)稱半小時(shí)內(nèi)送貨上門，但是實(shí)際上2個(gè)小時(shí)送到已經(jīng)是新常態(tài)；而樸樸因?yàn)橹苯影亚爸脗}(cāng)建到了你們大門口，做到半小時(shí)送貨上門毫無壓力。不得不說，樸樸超市的這個(gè)配送速度還是很有競(jìng)爭(zhēng)力的。
最后，有敢打硬仗的氣質(zhì)。
電商報(bào)發(fā)現(xiàn)，樸樸超市110萬(wàn)的日均單中，福州就占了20萬(wàn)單，這是很難想象的！因?yàn)楦Ｖ菀恢本褪怯垒x和盒馬的大本營(yíng)，臥榻之側(cè)，豈容他人鼾睡？但是讓人沒有想到的是，樸樸入駐福州后，不僅很快就超越了永輝，還逼得盒馬撤出福州市場(chǎng)！
生猛的樸樸超市，正在打造一個(gè)“電動(dòng)單車上的生鮮帝國(guó)”！
前置倉(cāng)模式進(jìn)入中場(chǎng)戰(zhàn)事
月兒彎彎照九洲，幾家歡樂幾家愁。這個(gè)時(shí)候，比較郁悶的人可能是曾經(jīng)風(fēng)光一時(shí)的每日優(yōu)鮮。
作為前置倉(cāng)的先驅(qū)，每日優(yōu)鮮在2015年就在帝都落地前置倉(cāng)。此后，叮咚買菜、樸樸超市、美團(tuán)買菜等這才步其后塵，加入前置倉(cāng)模式之爭(zhēng)。
為什么巨頭們這么看好前置倉(cāng)模式？這個(gè)模式是能實(shí)際解決問題的！
我們說，前置倉(cāng)模式有兩個(gè)特點(diǎn)，其一是到家速度快，像樸樸說的，你家門口的超市；其二是主打性價(jià)比，有時(shí)同樣的東西比菜市場(chǎng)里的東西還便宜。
該模式的底層商業(yè)邏輯不難看出：東西又便宜，送貨又快，我就不相信沒有復(fù)購(gòu)！事實(shí)上，經(jīng)過前幾年的市場(chǎng)教育，如今的確已經(jīng)有越來越多人習(xí)慣了這種即時(shí)送貨上門的生鮮服務(wù)了。
當(dāng)然，對(duì)背后的資本而言，各方面反饋回的數(shù)據(jù)才是最讓他們振奮的：2016—2020年期間，前置倉(cāng)模式下的生鮮電商市場(chǎng)規(guī)模年均復(fù)合增長(zhǎng)率達(dá)到167.4%，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過同行業(yè)中的到店模式和中央倉(cāng)模式。
所以，盡管前期前置倉(cāng)模式根本無利可圖，這個(gè)市場(chǎng)從來不缺實(shí)力雄厚的資本玩家，資本，賭的永遠(yuǎn)都是趨勢(shì)。
很顯然，在前置倉(cāng)模式中，前置倉(cāng)數(shù)量成為生鮮平臺(tái)競(jìng)爭(zhēng)的核心所在。各路資本砸重金建前置倉(cāng)的能力，就成為各大生鮮平臺(tái)之間比拼的重中之重。
高峰的時(shí)候，每日優(yōu)鮮在全國(guó)設(shè)置了5000個(gè)前置倉(cāng)！這是什么概念？相當(dāng)于有肯德基的地方就有一家每日優(yōu)鮮！而不管是從庫(kù)存、成本、配套各方面而言，一家前置倉(cāng)的花費(fèi)要比一家肯德基大得多！
這筆賬不是沒有人算，是根本就懶得算，因?yàn)槊咳諆?yōu)鮮與叮咚買菜先后在美上市，已經(jīng)將前置倉(cāng)模式推上了高光時(shí)刻。
但是接下來，每日優(yōu)鮮的“暴雷”，卻讓這種模式飽受質(zhì)疑！也正是從這一刻開始，前置倉(cāng)模式進(jìn)入競(jìng)爭(zhēng)更殘酷的中場(chǎng)戰(zhàn)事階段。
模式?jīng)]問題，剩下的是能堅(jiān)持多久
7月下旬，“生鮮電商第一股”每日優(yōu)鮮宣告“前置倉(cāng)模式”失敗，近日又收到納斯達(dá)克退市警示。
“前置倉(cāng)模式”走不下去了嗎？并非如此。
就拿樸樸超市來說，樸樸最近一個(gè)月的營(yíng)收超過20億，客單價(jià)同比漲了10%，2022年綜合毛利率為22%。
當(dāng)然更有參考意義的是，樸樸的福州、廈門市場(chǎng)已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了一年多的長(zhǎng)時(shí)間盈利；與此同時(shí)，深圳、廣州、成都等市場(chǎng)也離盈利不遠(yuǎn)了。所有的數(shù)據(jù)都在說明：樸樸超市的大倉(cāng)模型正在接近成功。
無獨(dú)有偶，不久前叮咚買菜發(fā)布財(cái)報(bào)稱，公司二季度盈利2060萬(wàn)元?？紤]到如今叮咚買菜要拼的基礎(chǔ)設(shè)施都建得差不多了，接下來，就是等著收錢的時(shí)候了。
這兩家平臺(tái)的發(fā)展說明，從結(jié)果導(dǎo)向上看，前置倉(cāng)模式本身沒有問題，唯一的問題是：建前置倉(cāng)本身是一個(gè)漫長(zhǎng)而浩大的過程，一般的平臺(tái)根本就不敢輕易嘗試這種模式。
就像有專家指出的，這種模式建立在前期瘋狂投入的基礎(chǔ)上，一般而言，一個(gè)城市的前置倉(cāng)發(fā)展成熟最少需要三年的時(shí)間，在這三年里，還需要以低價(jià)搶占市場(chǎng)，從模式設(shè)計(jì)上就沒有給盈利留下想象空間。
所以，這種模式不僅對(duì)一般平臺(tái)，就是對(duì)目前這些前置倉(cāng)的主要玩家，也帶來無形的壓力，也許他們自己都不確定自己到底還能堅(jiān)持多久。
巨大的壓力下，如今叮咚買菜已經(jīng)明顯放慢了建設(shè)前置倉(cāng)的速度。今年5月，叮咚買菜陸續(xù)撤出包括安徽、河北等省的多個(gè)城市，6月繼續(xù)從天津撤離。當(dāng)然，撤離部分城市后，叮咚買菜的成本壓力大大減少，這也是它在二季度能夠盈利的重要原因。
叮咚買菜之外，美團(tuán)買菜在戰(zhàn)略上也進(jìn)行了收縮，如今重點(diǎn)經(jīng)營(yíng)北、上、廣、深、武幾個(gè)消費(fèi)力較強(qiáng)的大城市。但即使是這樣，美團(tuán)買菜還是在有限的幾個(gè)城市里，將日均訂單量做到80萬(wàn)，這也是美團(tuán)買菜的可怕之處！
事實(shí)上，樸樸超市內(nèi)部也已經(jīng)把美團(tuán)買菜當(dāng)成了自己的最大對(duì)手了。我們看到，目前，在美團(tuán)的大本營(yíng)，樸樸超市只在美團(tuán)買菜存在感稍弱一點(diǎn)的武漢市場(chǎng)投放了主力，畢竟目前武漢市場(chǎng)的前三分別是樸樸、盒馬和叮咚買菜；而在團(tuán)買菜的腹地北京和上海市場(chǎng)，樸樸到現(xiàn)在還沒有深入進(jìn)來，所以，估計(jì)兩到三年內(nèi)，這兩個(gè)市場(chǎng)還是會(huì)形成相對(duì)的和平。
但是，兩年之后呢，按照樸樸行事的個(gè)性，那就很難說了！來源：電商報(bào)
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