新規(guī)明確:明年外賣包裝沒有它,消費(fèi)者可拒收!
:2022-01-05
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外賣必須有“封簽”
一份熱氣騰騰的外賣,從商家的后廚出餐到完好無損地送到你的手中,一共需要幾個步驟?中間又要經(jīng)過幾人之手?配送時有沒有別有用心之人對餐食動手腳?
隨著社會上有關(guān)外賣的惡性事件屢遭曝光,其市場日益火爆的今天,食品安全也漸漸成了無數(shù)人為之心憂的話題。
相比舌尖上的“美味”,人們更迫切的需求是一份舌尖上的“安全”。
“明年3月1日起,外賣必須要有封簽,否則送餐員有權(quán)拒絕配送,消費(fèi)者有權(quán)拒收。”
12月29日,浙江省市場監(jiān)管局發(fā)布了一份關(guān)于“外賣封簽”使用的規(guī)范指引。其中提到,自2022年3月1日起,外賣必須配有外賣封簽,倘若有不使用或不按標(biāo)準(zhǔn)使用“外賣封簽”的商家將受到相應(yīng)處罰,按規(guī)定可處二百元以上五百元以下罰款。
此外,《指引》中還提到:
餐飲外賣配送人員對未使用外賣封簽、外賣封簽不完整或者外賣封簽已被破壞的餐飲外賣食品,有權(quán)拒絕配送;
消費(fèi)者在接收餐飲外賣食品時,如發(fā)現(xiàn)外賣封簽不完整或者外賣封簽已破損的,有權(quán)拒絕簽收,并可以通過照片、視頻等方式留證。
說到這里,或許有很多人還不明白,什么是外賣封簽?
資料顯示,外賣封簽主要是為保障外賣配送環(huán)節(jié)的食品安全,防止外賣在配送途中受到二次污染而對外賣餐盒外包裝加貼的封簽,封簽大多由一次性、安全環(huán)保的特殊材料制作,若撕毀將留下明顯痕跡。
換句話說,外賣封簽就像是為外賣餐盒加上的一道安全鎖。因?yàn)榉夂炓坏┍凰洪_很容易損毀,無法重復(fù)使用,這樣一來便可有效避免外賣在已包裝好后被人為打開。
值得一提的是,該《指引》還進(jìn)一步明確:使用訂書釘、透明膠等簡易封口的不作為外賣封簽。
“建議全國推廣!”
“挺好的,終于可以放心大膽的吃外賣了?!?/span>
這項(xiàng)對“外賣封簽”提出種種規(guī)范的《指引》,也讓網(wǎng)友們紛紛感慨太好了,至少安全有了道保障,甚至還有不少人建議早日在全國推廣。
不過,實(shí)際上“外賣封簽”在外賣市場上的出現(xiàn)與運(yùn)用,遠(yuǎn)遠(yuǎn)比人們想象得要早。
例如,早在2019年,市場監(jiān)管總局、發(fā)改委、工信部等八部門就曾在市場監(jiān)管專項(xiàng)行動中明確指出,要加強(qiáng)餐食配送過程管理,逐步推動外賣餐食標(biāo)簽,確保食品配送過程不受污染。
再例如,早在2019年,餓了么為保證餐食在運(yùn)輸途中不受污染,就已宣布在國內(nèi)投放1500萬道“食安封簽”,而在今年年初,美團(tuán)也在啟動的“安心守護(hù)計劃”中宣布將在安徽、浙江、廣東等地試點(diǎn)投放1億張“食安封簽”。
不難看出,近年來隨著有關(guān)外賣安全的惡性新聞屢登報端,官方與平臺對于其安全問題的重視日益加強(qiáng),一張張“食安封簽”亦是在細(xì)微無聲之處為這份安全加上的一道保險。
餐盒中的信任危機(jī)
提及“外賣封簽”,也有人開玩笑般地評論,人與人之間的信任都去哪兒了?
其實(shí)藏在這個玩笑背后,一個更值得我們深思的問題是,僅靠形式上的“安全鎖”究竟能否鎖住昔日從外賣中跑出的種種亂象?
“以后再也不敢點(diǎn)外賣了,太惡心了!”
今年11月29日,一位來自安徽的網(wǎng)友在點(diǎn)了一份外賣之后,憤怒地發(fā)了這條朋友圈。究其原因,則是因?yàn)樵摼W(wǎng)友小區(qū)監(jiān)控顯示,負(fù)責(zé)配送外賣的外賣員在乘坐小區(qū)電梯時打開了外賣的包裝蓋對著食物小便,隨后又若無其事地蓋好了包裝蓋,繼續(xù)配送。
更可恨的是,當(dāng)這名毫無職業(yè)操守與道德底線的外賣員將這份“特殊”外賣送至該網(wǎng)友手中時,這名網(wǎng)友對于剛剛發(fā)生的一切毫不知情,此后還是該小區(qū)保安通過監(jiān)控發(fā)現(xiàn)異常,將實(shí)情告知了她。
(圖源:艾媒咨詢)
數(shù)據(jù)顯示,近年來受生活快節(jié)奏以及疫情之下宅經(jīng)濟(jì)等因素影響,外賣行業(yè)迅猛發(fā)展,其市場規(guī)模不斷擴(kuò)大,至2020年底,我國外賣用戶規(guī)模已接近5億,同時在行業(yè)中提供服務(wù)的商家與騎手也在快速擴(kuò)張,例如至2020年,浙江從事網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)的商家已有20萬余戶,外賣騎手超30萬人。
然而,伴隨著這樣快速擴(kuò)張的行業(yè)風(fēng)口,食品制作環(huán)境臟亂差、食品打包過程不規(guī)范、外賣員配送操作過于隨意等一系列事關(guān)外賣安全的亂象也與之相伴相生。
倘若這些問題不能及時根除,那些每天從平臺上誕生的數(shù)以千計的外賣訂單中,又有誰能保證自己訂的那一份就一定是安全衛(wèi)生的呢。
就像2019年,曾有新聞曝出,有外賣員因不滿顧客要求上門取餐,曾私自打開外賣盒,朝里面連吐四次口水;而同樣是在2019年,還有多家月銷過萬的餐館被媒體曝出后廚做菜的環(huán)境過于臟亂差……
事實(shí)證明,想要化解藏在外賣餐盒中的“信任危機(jī)”,相比起被動“滅火”,更重要的是大力“防火”。
在形式之內(nèi),可以通過“食安封簽”、“后廚直播”等創(chuàng)意設(shè)計加強(qiáng)防范,但形式之外,更需要官方與平臺對于種種人為亂象的嚴(yán)打嚴(yán)查,深入監(jiān)管。
為舌尖安全保駕護(hù)航
“食安封簽最起碼能厘清責(zé)任,有時候消費(fèi)者拿到外賣發(fā)現(xiàn)被偷吃了或是被動了手腳,食安封簽有沒有被損壞能說明是哪個環(huán)節(jié)出了問題?!?/span>
正如一位商家所說的那樣,一份外賣從被制作到被送往消費(fèi)者手中往往需要經(jīng)歷多個程序,商家、外賣員、消費(fèi)者……
對于他們來說,相比起食品安全保障,一道外賣封簽更重要的作用或許是能為程序劃線,減少不必要的麻煩。
當(dāng)然,任何有效政策與措施的推進(jìn)都不是一蹴而就的。
對于“食安封簽”的推廣,早在2019年就有業(yè)內(nèi)人士指出:“僅憑推廣所起的作用微乎甚微,只有與之相關(guān)的法規(guī)或者標(biāo)準(zhǔn)出現(xiàn),投放與使用‘食安封簽’才會有指導(dǎo)性與強(qiáng)制性。此外還必須要明確關(guān)于‘封簽’的成本分擔(dān)規(guī)則?!?/span>
不難看出,從以往的“試點(diǎn)推廣”到如今的“責(zé)令改正”,隨著官方與平臺的規(guī)范引導(dǎo)力度加強(qiáng),日后與之相關(guān)的規(guī)則標(biāo)準(zhǔn)會愈發(fā)完善。
但未來外賣封簽這道“安全鎖”究竟能否成為行業(yè)標(biāo)配,則更需要消費(fèi)者做好優(yōu)勝劣汰的檢查關(guān)。
畢竟民以食為天,要說吃飯是小事,那么人生就無大事了。
想要為舌尖上的安全保駕護(hù)航,一道利器是外賣封簽,另一道就是你和我。